辣椒酱～辣椒油

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辣椒酱～辣椒油的用料

葱姜蒜 少许 花椒 适量
芝麻 适量 盐 适量
鸡精 适量 花生米 适量
核桃仁 10个 香菜 一小把
大料 一小把 瓜子 一把
芝麻 少许

辣椒酱～辣椒油的做法

辣椒酱～辣椒油的做法图解1

步骤1

锅里倒油，放入花生米，开小火。一直搅拌。两三分钟后待花生米颜色微黄就可以捞出。
辣椒酱～辣椒油的做法图解2

步骤2

捞出的花生米撒上盐。
辣椒酱～辣椒油的做法图解3

步骤3

剥一把核桃仁，花生米和核桃仁压碎
辣椒酱～辣椒油的做法图解4

步骤4

准备好辣椒粉
辣椒酱～辣椒油的做法图解5

步骤5

忘记拍辣椒粉的照片了，百度一个以供参考。粗辣椒粉和细辣椒面以2:1倒入盆中
辣椒酱～辣椒油的做法图解6

步骤6

辣椒面里放入盐，倒一点凉的植物油搅拌一下，防止一会倒热油的时候把辣椒炸糊。放入芝麻。
辣椒酱～辣椒油的做法图解7

步骤7

把刚刚备的大料和葱姜蒜香菜等放入锅里，炸至金黄捞出。
辣椒酱～辣椒油的做法图解8

步骤8

把刚刚准备好的花生碎和核桃碎倒入辣椒面里。再把热油直接倒入辣椒盆里，边倒边搅拌。搅拌均匀就可以了。（喜欢吃辣椒油的可以多炸一些油）

辣椒酱～辣椒油的烹饪技巧

喜欢吃花生芝麻瓜子核桃的就多放些，这样辣椒吃起来会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 偶是一枚吃货 编写，未经授权不得转载

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