酥炸啤酒带鱼

精品 独家
18.1万 浏览 3439 收藏
收藏
背对回忆
背对回忆 背对回忆
＋ 关注

面糊配方来自我亲爹，绝了简直！放好久还能保持酥脆的面衣，你值得拥有！
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

酥炸啤酒带鱼的用料

鲜到鲜得带鱼中段 一斤 啤酒 300ml
盐 适量 葱 适量
十三香 适量 麻辣鲜 适量
料酒 两勺 淀粉 适量
面粉 适量 脆炸粉 适量

酥炸啤酒带鱼的做法

酥炸啤酒带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼拿到手就觉得分量十足！
酥炸啤酒带鱼的做法图解2

步骤2

打开一看这个品质简直不能太赞！肉质肥厚。而且全部都是刀鱼最中间的部位。
酥炸啤酒带鱼的做法图解3

步骤3

准备一个保鲜袋把刀鱼清洗干净放在里面。加入适量的料酒。
酥炸啤酒带鱼的做法图解4

步骤4

放大葱，不用在意形象就是去腥，我不爱吃姜，你们可以放！
酥炸啤酒带鱼的做法图解5

步骤5

十三香
酥炸啤酒带鱼的做法图解6

步骤6

麻辣鲜和适量盐，腌制最少30分钟。
酥炸啤酒带鱼的做法图解7

步骤7

准备脆炸糊，面粉，淀粉，脆炸粉，比例1:1:1.加入一克盐！
酥炸啤酒带鱼的做法图解8

步骤8

重点来了，不要用水，要用啤酒调面糊！！！！！切记！！！！很关键！
酥炸啤酒带鱼的做法图解9

步骤9

加入啤酒后，搅拌成酸奶质感的面糊，备用！浓度要能挂住筷子！
酥炸啤酒带鱼的做法图解10

步骤10

刀鱼沾满面糊，油温150度下锅炸，金黄酥脆捞出！！！吃吧，不酥脆你来打我！
酥炸啤酒带鱼的做法图解11

步骤11

摸着良心说，这个带鱼真的值得一试，品质绝对棒！

酥炸啤酒带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 背对回忆 编写，未经授权不得转载

酥炸啤酒带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酥炸啤酒带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥炸啤酒带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酥炸啤酒带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活