减脂餐|鸡肉丸

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吃腻了煎鸡胸肉，换个鸡胸肉的吃法，因为考虑到碳水，所以没有放淀粉，所以看起来并不圆滑。多做出来的可以放到冰箱冷冻保存，吃的时候再拿出来，可以做汤做火锅都没问题。

鸡肉丸的用料

鸡胸肉 300g 盐 2g
原味鲜 1勺 黑胡椒粉 3g
蛋白 1个 原味鲜 2g
胡萝卜碎 适量 芹菜叶碎 适量

鸡肉丸的做法

减脂餐|鸡肉丸的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗净去筋膜，剁成肉泥 芹菜叶胡萝卜切丝儿再切碎 放入蛋清，黑胡椒粉，盐原味鲜
减脂餐|鸡肉丸的做法图解2

步骤2

一个方向搅拌，有阻力的时候加一些清水，一点一点的加，不要一次性放太多。加三次，最后一次明显有阻力后就可以了。 拌馅儿的时候可以准备一锅开水。 由于时间关系，我没有摔打肉团，如果大家有时间可以将肉团摔打几次更有弹性。
减脂餐|鸡肉丸的做法图解3

步骤3

用手抓一把肉馅，从虎口处挤出，然后用勺子刮出来放进锅里。
减脂餐|鸡肉丸的做法图解4

步骤4

待丸子都漂起来后，表示熟好了。
减脂餐|鸡肉丸的做法图解5

步骤5

可以配着减脂餐一起吃了

鸡肉丸的烹饪技巧

吃不完的肉丸子可以放到冷冻。吃的时候再拿出来解冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 草莓大使夫人 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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