全麦面包%无油无糖

全麦面包%无油无糖

精品 独家
6.5万 浏览 437 收藏
收藏
宫小喵
宫小喵
＋ 关注

全麦面包的用料

黑全麦面粉 300克 鸡蛋 1个
水 155克 酵母 克
盐 3克 表面装饰普通面粉 适量

全麦面包的做法

全麦面包%无油无糖的做法图解1

步骤1

除了盐以外所有材料混合揉至成絮状时➕盐 （过早的➕盐会影响酵母的活性）水的量要根据自己面粉的吸水性决定 我用的新良黑麦粉 以鸡蛋净重量为定量来加水 我的鸡蛋是48g 控制在鸡蛋➕水200g左右
全麦面包%无油无糖的做法图解2

步骤2

将面团揉至光滑 放入干净的容器发酵至2倍大小 我是晚上发酵早上做的
全麦面包%无油无糖的做法图解3

步骤3

发酵好的面团手指沾干面粉戳洞不回弹就ok了 把发酵好的面团轻揉排气
全麦面包%无油无糖的做法图解4

步骤4

把揉好的面团分成几等份 根据自己喜好 然后放入烤箱中层 底部➕热水二次发酵至1.5倍大小
全麦面包%无油无糖的做法图解5

步骤5

二次发酵好的面团撒粉（普通面粉）割包 此时的面团组织非常柔软
全麦面包%无油无糖的做法图解6

步骤6

烤箱180°30分钟左右 根据自己烤箱增减时间

全麦面包的烹饪技巧

吃不了的全麦包可以放冰箱冷冻 吃的时候烤箱再次加热就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 宫小喵 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

全麦面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

全麦面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦面包%无油无糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 全麦面包%无油无糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活