黄瓜肉丸汤

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在这个微凉的深秋时节，清新的黄瓜和香嫩的猪肉丸搭配在一起做个汤，既温暖美味，再合适不过了，在烹饪时也不会产生油烟，简直不要太完美。

肉丸汤的用料

猪肉 300克 黄瓜 1根
蛋清 1个 淀粉 1勺
大葱 一段 料酒 一勺
酱油 两勺 胡姬花古法小榨花生油 一勺
胡椒粉 适量

肉丸汤的做法

黄瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

首先准备好食材；
黄瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

猪肉和大葱清洗干净切成段放在绞肉机里，绞打成肉泥；
黄瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

加入一个蛋清、1勺淀粉、一勺料酒，再根据自己的口味加两勺酱油和适量的胡椒粉；
黄瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

然后加一勺胡姬花古法小榨花生油，顺着一个方向搅打均匀；
黄瓜肉丸汤的做法图解5

步骤5

锅内倒水煮开后，将肉泥团成肉丸放入水中；
黄瓜肉丸汤的做法图解6

步骤6

黄瓜切片备用，水烧开后把切好的黄瓜片倒入水中；
黄瓜肉丸汤的做法图解7

步骤7

煮熟后即可出锅；

肉丸汤的烹饪技巧

1、肉丸中加入花生油，可以让做出来的肉丸口感更香嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-26

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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