冬季养生粥之《一碗山药粥》

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山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，养胃健脾补气血。含有的粘液蛋白等能够有效降低血糖、阻止血脂在血管壁的沉淀。

冬季养生粥之《一碗山药粥》的用料

鸡蛋 3枚 山药 2段
杂菜粒 1把 上海青 2棵
香菇 几朵 葱、芫荽、盐 少许
香油 1勺

冬季养生粥之《一碗山药粥》的做法

冬季养生粥之《一碗山药粥》的做法图解1

步骤1

备料
冬季养生粥之《一碗山药粥》的做法图解2

步骤2

少许油热锅，炒各种粒，加入切好的香菇片继续翻炒。爆出香味后加水加热至沸腾。
冬季养生粥之《一碗山药粥》的做法图解3

步骤3

等待沸腾的过程中，把山药刮成泥。
冬季养生粥之《一碗山药粥》的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅匀、青菜切碎。山药泥、蛋液、青菜碎依次下锅，边放边搅锅。
冬季养生粥之《一碗山药粥》的做法图解5

步骤5

按个人喜好放葱花芫荽盐。最后，用老家话说，“涨点香油”。

冬季养生粥之《一碗山药粥》的烹饪技巧

山药刮泥是生的山药。虽说铁棍山药营养更好，但太细了，刮起来费事，就放弃了。我用小铁勺刮的，很容易的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 救生圈主妇 编写，未经授权不得转载

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