红烧肉烧土豆

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希望可以得个烤箱，哈哈哈我很喜欢烘焙，跟老公的家里还没有烤箱呢，烘焙搁置很久了，希望平台和朋友们给个机会哦！谢谢！
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红烧肉烧土豆的用料

五花肉 200克 土豆 1个
油 2汤匙 冰糖 15克
生抽 20克 老抽 1小勺
料酒 1勺 盐 2克
鸡精 17勺 八角 1个
香叶 1片 干辣椒 3个
花椒 10粒 蒜瓣 4个

红烧肉烧土豆的做法

#下饭红烧菜#红烧肉烧土豆的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，倒少许料酒，水开后捞出洗净。
#下饭红烧菜#红烧肉烧土豆的做法图解2

步骤2

锅里放油，烧热后放入五花肉，小火慢慢煎至表面微黄。
#下饭红烧菜#红烧肉烧土豆的做法图解3

步骤3

放入事先准备好的干辣椒、香叶、八角、花椒炒出香味，然后倒入生抽和老抽炒匀。
#下饭红烧菜#红烧肉烧土豆的做法图解4

步骤4

加入适量热水，放入四颗冰糖，因为煮的久一点，还要烧土豆，所以可以多放些水。大火烧开转小火慢炖，炖煮30分钟左右加入土豆、蒜瓣，再煮15分钟左右，中间翻炒几次。加入适量盐和鸡精即可出锅。
#下饭红烧菜#红烧肉烧土豆的做法图解5

步骤5

成品图。

红烧肉烧土豆的烹饪技巧

汁水差不多的时候放盐调味，这样味道更准确一点。 肉肉的炖煮时间越长越软烂。不过土豆不能煮太久哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 sparkle 编写，未经授权不得转载

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