万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）

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不给糖就搞怪，一年一度的万圣节就要到来了，来来来咱们一起来做万圣节纸杯蛋糕吧。保证孩子们非常喜欢。

万圣节纸杯蛋糕的用料

可可纸杯蛋糕： 细砂糖 45克
低筋面粉 40克 可可粉 10克
玉米油 30克 牛奶 50克
柠檬汁 1克 纸杯蛋糕装饰
淡奶油 150克 糖粉 12克
橙黄色色素 几滴 奥利奥饼干 1包
黑巧克力 适量 白巧克力 适量

万圣节纸杯蛋糕的做法

万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解1

步骤1

把蛋清蛋黄分离好，放到两个干净无油无水的盆里，低粉可可粉混合均匀过筛备用，烤箱提前开启预热130度。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油用蛋抽混合均匀呈乳化状态。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解3

步骤3

倒入过筛好的粉类用蛋抽z字搅拌均匀，再倒入蛋黄z字搅拌均匀。呈现细腻光滑，提起蛋抽蛋黄糊能顺利流下来状态。如上图（面粉吸水性不同，自己可以看着自行调节一下）
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解4

步骤4

蛋白加入柠檬汁，用打蛋器中速开始打发蛋白，当蛋白打发到有大泡泡时加入三分之一的糖，当蛋白开始变稠时再加入三分一得糖，当蛋白变的有清晰的纹路时再加入剩下的三分之一的糖和过筛的玉米淀粉，再用打蛋器把蛋白打到硬性发泡，入上图，提起打蛋器蛋白呈现小弯钩的三角的样子就ok啦。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋白霜取三分一放到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，再放入剩下的蛋白霜翻拌均匀，翻拌好的蛋糕糊细腻光滑提起刮刀呈飘带状。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解6

步骤6

把蛋糕糊装入裱花袋
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解7

步骤7

挤入纸杯里面
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层130度烤 25分钟
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解9

步骤9

再转140度烤25分钟左右，（时间温度仅供参考不可照搬，因为每个人的烤箱温度脾气不一样，自行调解。）
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解10

步骤10

出炉后端起烤盘震一下把热气震出来取厨蛋糕放凉网上凉凉
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解11

步骤11

把黑白巧克力隔水融化后装裱花袋里，先把白色巧克力挤在油纸上挤成小圆点的形状，把油纸放到烤盘上震一下把小圆点震成圆片，放冰箱里冻硬后再在白圆片上挤上黑色巧克力做眼睛。然后再在油纸上挤一些水滴装的黑色巧克力，做帽子顶的装饰品。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解12

步骤12

奶油加糖粉打发好后加几滴橙黄色的色素搅拌均匀
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解13

步骤13

把奶油装裱花袋挤纸杯上放奥利奥饼干，巧克力眼睛做装饰，可爱的万圣节纸杯蛋糕就做好了。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解14

步骤14

这个是小号的酸奶纸杯蛋糕做的，是不是更小巧可爱。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解15

步骤15

这个是我大宝做的蜘蛛造型
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解16

步骤16

蝙蝠造型，虽然很做的很抽象，但是大宝说她很喜欢。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解17

步骤17

哈哈那就打开你的大脑尽情发挥吧只要你开心就好，想做啥样就做啥样的。
万圣节纸杯蛋糕（内附可可戚风杯子蛋糕）的做法图解18

步骤18

和孩子们一起做起来很有意义也很开心。

万圣节纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 低胆固醇 减脂瘦身

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