芋头糕

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小豆米妹
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芋头糕是广东人饮早茶常点的小吃，我个人也是对香芋没有抵抗力，本人也常做来当早餐吃

芋头糕的用料

芋头 300g 粘米粉 150g
水 适量 小虾米 50g
腊肠 2根 盐 适量
鸡精 少许 花生油 适量
葱花 适量（刚好用完就没放） 白芝麻 适量（装饰一下，好看又好吃）

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

小虾米，冲洗一下漏网，晾干一下
芋头糕的做法图解2

步骤2

芋头削皮切丁，香肠切小粒
芋头糕的做法图解3

步骤3

粘米粉
芋头糕的做法图解4

步骤4

粘米粉用水兑开，搅拌到无颗粒粘稠状待用
芋头糕的做法图解5

步骤5

热锅，放花生油把香芋和香肠炒几下，炒的香芋有点小透明了放盐，（盐放多点到时候和粘米粉时就不用放盐也刚好有味）盐的量据你自己的口味来放咸、淡。装到搅好的粘米粉盘上搅匀
芋头糕的做法图解6

步骤6

把所有材料倒到粘米粉上搅均匀，放到锅上大火转中火蒸25分钟左右
芋头糕的做法图解7

步骤7

粉香粉香的
芋头糕的做法图解8

步骤8

煎着吃，口感更佳

芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 小豆米妹 编写，未经授权不得转载

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