柚子皮糖

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秋冬正是柚子上市的季节，其实柚子全身都是宝，吃柚子剥下的皮千万别扔了，柚子皮不仅营养丰富，还极具药用价值，教你一个小妙招，把它做成柚皮糖，不仅仅是美味的小零食，还有化痰止咳，健脾清火，理气降脂的功效！自己做的吃起来更加健康，口感甜软香浓，美味停不下来！

柚子皮糖的用料

柚子 2个 冰糖 500g
清水 400g

柚子皮糖的做法

柚子皮糖的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：柚子2个、500克冰糖、400克清水 鹅妈妈钛晶锅
柚子皮糖的做法图解2

步骤2

2个柚子洗净削去外皮；
柚子皮糖的做法图解3

步骤3

剥下内瓤；
柚子皮糖的做法图解4

步骤4

切成小块；
柚子皮糖的做法图解5

步骤5

放入清水中抓洗3遍，每一遍都要挤出水分（家里没有大碗的可以和我一样放锅里抓洗）；
柚子皮糖的做法图解6

步骤6

最后一遍抓掉水分后重新放入鹅妈妈钛晶锅中，倒入适量清水煮开；
柚子皮糖的做法图解7

步骤7

煮开后沥掉水分捞出装碗；
柚子皮糖的做法图解8

步骤8

碗中倒入适量清水，然后再一次抓洗3遍，每一遍都要挤出水来，这样做是为了去除柚子皮的苦味；
柚子皮糖的做法图解9

步骤9

最后一遍抓出水分后拧干放一边待用；
柚子皮糖的做法图解10

步骤10

鹅妈妈钛晶锅中倒入500克冰糖、400克清水煮至冰糖融化；
柚子皮糖的做法图解11

步骤11

冰糖融化后倒入柚子瓤翻炒；
柚子皮糖的做法图解12

步骤12

可以看到瓜瓤迅速吸收了糖水；
柚子皮糖的做法图解13

步骤13

中途要不断翻拌翻炒，防止焦底；
柚子皮糖的做法图解14

步骤14

炒至锅边挂满糖霜（这个过程需要耐心）；
柚子皮糖的做法图解15

步骤15

再继续翻炒一会儿，炒至表面挂霜状态即可；
柚子皮糖的做法图解16

步骤16

晾凉装入容器中，随取随吃的柚子皮小糖果就完成啦；
柚子皮糖的做法图解17

步骤17

这样做的柚皮糖柔韧有嚼劲，口感酸酸甜甜；
柚子皮糖的做法图解18

步骤18

外面卖的糖果超多添加剂，不如自己在家自己做，孩子也能放心吃；
柚子皮糖的做法图解19

步骤19

赶紧动手试试吧！

柚子皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

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