香辣蟹

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现在正是吃大闸蟹的时候，今天我就来教大家这款，好吃又不怕长肉的香辣蟹。
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香辣蟹的用料

大闸蟹 5只 豆瓣酱 2勺
6月鲜特级酱油 1勺 生姜 3片
花椒 少许 干辣椒 1颗

香辣蟹的做法

#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解1

步骤1

将大闸蟹洗净对半切开；
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解2

步骤2

将生姜切丝，干辣椒切碎；
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解3

步骤3

锅烧热，加放适量的色拉油；
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解4

步骤4

加入生姜，花椒，干辣椒和豆瓣酱炒香；
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解5

步骤5

倒入处理好的大闸蟹，翻炒均匀；
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解6

步骤6

倒入6月鲜特级酱油，继续翻炒均匀；
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解7

步骤7

7.加入小半碗清水，煮十五分钟左右；
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解8

步骤8

收干汁，出锅前加入葱花即可。
#下饭红烧菜#香辣蟹的做法图解9

步骤9

美味多汁，好吃又不怕长胖的香辣蟹出锅了。

香辣蟹的烹饪技巧

1.炒螃蟹时一定要加生姜为了去腥增香； 2.螃蟹是寒性的，不宜一次吃太多； 3.烧螃蟹不要太长时间，十五分钟左右即可，时间太长容易老，不好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载

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