美味‘臭’黄鱼

美味‘臭’黄鱼

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小周&June
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在饭店吃了几次臭鳜鱼，吃的肉疼，一条鱼小200，反正它的味道我已经记住了，那就自己动手试一试吧！毕竟做个鱼，也不是什么难事！

黄鱼的用料

黄鱼 一条 葱，姜，油，盐，白糖 适量
王致和臭豆腐 2块 辣椒酱，老抽 适量
蒜苔碎，小米辣

黄鱼的做法

美味‘臭’黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼清洗干净后划刀！（肚子里面一定要清洗干净，去掉腮！）
美味‘臭’黄鱼的做法图解2

步骤2

王致和臭豆腐2小块，碾成泥状，加适量温水！能把鱼放在里面就好！（不宜过多）
美味‘臭’黄鱼的做法图解3

步骤3

大概这个样子吧！ 腌制一夜或者2小时！记得翻一翻它，为了更好的入味！
美味‘臭’黄鱼的做法图解4

步骤4

大火烧开，放油，把鱼煎至表面金黄色！
美味‘臭’黄鱼的做法图解5

步骤5

把腌制的臭豆腐乳倒入锅中，放入老抽，豆瓣酱，盐适量，因为臭豆腐和豆瓣酱都有盐，大火后小火炖15分钟，来回轻晃锅，防止鱼粘锅！
美味‘臭’黄鱼的做法图解6

步骤6

放入蒜台碎，小米辣！ 装盘！

黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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