立冬（芥兰炒饭）

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LVIVI雯
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每年立冬必吃的草鱼芥兰饭 妈妈说立冬是最适合补身体的 所以要煮乌鸡汤 以前立冬都是放一整只乌鸡 肚子里面塞当归 （超级苦 小时候都是我们小孩吃肉 不能喝汤 妈妈说太补了活血 怕流鼻血）然后一只直接拿去蒸 已经好多年没吃 只记得苦苦的味道 妈妈说下次吃炖乌鸡 要提前两三天吃凉性东西（因为当归活血太补）

立冬的用料

乌鸡汤 乌鸡
党参 红枣
枸杞 水
盐 草鱼猪肉芥兰饭
煮好的米饭 草鱼切块 腌制 胡椒粉 盐 酱油
猪肉切片 芥兰切小
盐 鸡精
猪油

立冬的做法

立冬（芥兰炒饭）的做法图解1

步骤1

除了盐最后放 全部材料丢炖锅两个小时
立冬（芥兰炒饭）的做法图解2

步骤2

鱼用油煎的焦焦 比较香 猪肉 芥兰也方便炒熟备用 炒锅放猪油 倒入米饭 猪肉 芥兰 盐 鸡精全部翻炒均匀 再放入鱼肉翻炒 就可以了
立冬（芥兰炒饭）的做法图解3

步骤3

米饭炒的周围还有脆脆的锅巴

立冬的烹饪技巧

煎好的鱼 放入饭里面不要翻炒过度 碎了鱼刺非常多 鱼肉煎到香 金黄一面就可以了 不要煎太干巴了 变成炸鱼的感觉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 LVIVI雯 编写，未经授权不得转载

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