Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤

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豌豆汤的用料

去皮豌豆 400g 排骨 10块
大葱 1根 洋葱 2个
西芹根 250 胡萝卜 2根
月桂叶 4片 牛肉汤块 2块
香芹 2根 水 2升克

豌豆汤的做法

Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤的做法图解1

步骤1

排骨泡出血水后热水焯一下洗净捞出备用
Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤的做法图解2

步骤2

将焯过水的排骨放入2升纯净水大火煮沸后加盖转小火慢煮40分钟
Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤的做法图解3

步骤3

加入洗净的豌豆小火慢炖20分钟
Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤的做法图解4

步骤4

将牛肉汤块 洋葱 胡萝卜 大葱 月桂叶 西芹根洗净切小块放入锅中继续慢煮40分钟
Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤的做法图解5

步骤5

煮到这个程度就可以了 勤翻拌 不要糊底
Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤的做法图解6

步骤6

将月桂叶和排骨捞出 汤汁放入搅拌机打碎 没有搅拌机此步骤可忽略
Erwtensoep 荷兰冬日美食 豌豆汤的做法图解7

步骤7

烟熏肠切厚片 排骨一并放入搅拌好的豌豆汤中小火炖煮5分钟 让烟熏肠的味道和豌豆汤充分融合

豌豆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 Maggi* 编写，未经授权不得转载

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