【双色紫薯馒头】一次发酵好吃又好看
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南方人吃馒头喜欢松软的,北方人口感就比较有嚼劲,所以水量添加就根据自己的口感增减就可以了,我们家喜欢介于二则直接,正常做馒头水量是占粉的50%,做包子是占60%,而我做馒头水量是占55%,刚好符合我们全家人吃。
双色馒头添加了紫薯粉,更适合中老年人吃,紫薯是粗粮,紫薯可谓是营养丰富,富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质,紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外,还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质,对机体而言可谓具有多种功效。同时丰富的花青素还有抗衰老的作用。
双色紫薯馒头的做法
双色紫薯馒头的烹饪技巧
一次发酵最主要是面团要揉光滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-11-15
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