给肉都不换的菌菇煲

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西蘭
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今天西蘭做的这款菌菇煲简直太好吃啦！汤汁鲜美，蘑菇爽滑，好吃到飞起，给肉都不换！食材和做法都巨巨巨简单，喜欢的一定要试试呀！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

菌菇煲的用料

香菇 5朵 杏鲍菇 1根
平菇 30克 白玉菇 40克
鹿茸菇 60克 蒜 5瓣
小米辣 3个 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
盐 半勺克 糖 半勺
淀粉 1勺

菌菇煲的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解1

步骤1

香菇切花刀，杏鲍菇切片，蟹味菇去蒂，平菇撕小块，大蒜切蒜片，小米辣切圈，小葱切葱花备用。
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解2

步骤2

鹿茸菇洗净温水浸泡。
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解3

步骤3

所有新鲜蘑菇放进开水里焯水3分钟捞出。
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解4

步骤4

再来调个酱汁备用：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺，糖半勺，淀粉1勺，清水半碗调匀。
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解5

步骤5

锅里放一点油，油热放入蒜片炒香，
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解6

步骤6

放入焯水后的菌菇翻炒均匀，
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解7

步骤7

加入鹿茸菇，
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解8

步骤8

淋入酱汁翻炒均匀，
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解9

步骤9

盖上盖煮5分钟，
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解10

步骤10

撒点小米辣，葱花就可以开吃啦!
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解11

步骤11

无敌鲜美可口，比肉好吃百倍！
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解12

步骤12

一口接一口根本停不下来！
#橄榄中国味 感恩添美味#给肉都不换的菌菇煲的做法图解13

步骤13

好吃到飞起～

菌菇煲的烹饪技巧

这个酱汁其实蛮通用的，我加了天入手的雪榕家的鹿茸菌，非常鲜香好吃，大家可以自由替换自己喜欢的蘑菇这样做，但是建议香菇和杏鲍菇一定不能少哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载

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