西红柿鸡蛋汤

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旺旺碎冰冰～
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西红柿鸡蛋汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 个
盐 2克 清水 2碗
香油 少许 葱花 5克

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

西红柿洗净，切十字刀，不要切太深。
西红柿鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

煮开一锅水，放入切好的西红柿，烫10秒即可
西红柿鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

捞出烫过的西红柿，轻轻剥皮即可。
西红柿鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

西红柿切滚刀块，葱花切好备用
西红柿鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

碗中打入一个鸡蛋，加入1.25ml料酒去腥
西红柿鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

筷子搅两下鸡蛋即可，搅得次数太多，会变得很散
西红柿鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

热锅烧油，煸炒葱花
西红柿鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

倒入切好的西红柿，翻炒，同时可以加一点盐，快速炒出汁水
西红柿鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

炒成这样就差不多了，可以加入适量清水
西红柿鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

根据水量加入适量盐
西红柿鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

煮开后，倒入蛋液，关火，利用余温烫熟鸡蛋即可
西红柿鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

出锅前，加入一勺香油，冬季美味暖身的简单西红柿鸡蛋汤完成啦

西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧

加料酒会给鸡蛋去腥。 鸡蛋不要搅太多次，煮熟后会太散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 旺旺碎冰冰～ 编写，未经授权不得转载

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