法式炖猪肉

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本品色泽清亮，味道鲜美，猪肉软而不烂，口蘑、胡萝卜鲜甜可口，洋葱香气逼人，虽是西餐，但却很适合中国人的口味。

法式炖猪肉的用料

意大利芹 5克 盐 0茶匙
面粉 2茶匙 胡萝卜 50克
蒜瓣 3瓣 洋葱 100克
口蘑 60克 猪肉 400克
椰浆 300毫升 黄油 20克
水 75克 胡椒粉 0茶匙
干迷迭香 1克

法式炖猪肉的做法

法式炖猪肉的做法图解1

步骤1

称取洋葱100克，口蘑60克，胡萝卜50克，猪肉400克。
法式炖猪肉的做法图解2

步骤2

将猪肉切厚片；洋葱切片；口蘑对半切开，再切厚片；胡萝卜去皮，切滚刀块；蒜瓣15克（3瓣）去皮，压扁；意大利芹5克切碎。
法式炖猪肉的做法图解3

步骤3

将猪肉放入碗中，放入盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、干迷迭香1克，抹匀，腌制10分钟。
法式炖猪肉的做法图解4

步骤4

将面粉2茶匙装入碗中，加入水75克，拌匀成面浆。
法式炖猪肉的做法图解5

步骤5

锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪，加热。
法式炖猪肉的做法图解6

步骤6

揭盖，放入猪肉。合上锅盖，开始烹饪。
法式炖猪肉的做法图解7

步骤7

揭盖，放入蒜片、洋葱、口蘑。合上锅盖，开始烹饪。
法式炖猪肉的做法图解8

步骤8

揭盖，倒入胡萝卜，再加入盐1/4茶匙、椰浆300克。合上锅盖，开始烹饪。
法式炖猪肉的做法图解9

步骤9

揭盖，放入面浆。合上锅盖，开始烹饪。
法式炖猪肉的做法图解10

步骤10

烹饪结束后，开盖盛出，撒上意大利芹即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

法式炖猪肉的烹饪技巧

炖肉时一定要用小火慢炖，这样才能充分释放出猪肉的营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

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