椰子牛奶双色冻

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椰子牛奶双色冻的用料

椰青 2个 吉利丁片 4片（20克）
纯牛奶 200毫升

椰子牛奶双色冻的做法

椰子牛奶双色冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片剪小块，用清水浸软。然后沥干水份隔水融化备用。
椰子牛奶双色冻的做法图解2

步骤2

新鲜椰青小心从顶部切开，倒出全部椰子汁。
椰子牛奶双色冻的做法图解3

步骤3

在打开椰青的过程中会有外壳的碎片混入汁液中，所以要过一下筛，隔除碎片。
椰子牛奶双色冻的做法图解4

步骤4

200毫升牛奶加入约一半少一点的吉利丁液，顺着一个方向搅匀，分别倒入两个椰青里，放冰箱冷藏凝固1小时。（这一步骤里，要是喜欢甜一点的可以加一点绵砂糖搅匀，我自己就觉得纯牛奶就可以了。）
椰子牛奶双色冻的做法图解5

步骤5

倒出牛奶等量的椰子汁液，可以自己喝掉很清甜可口的哦！剩下的椰子汁加入上两步剩下的吉利丁液按同一方向搅匀（要是吉利丁液已凝固可再次隔水加热融化）
椰子牛奶双色冻的做法图解6

步骤6

用小勺把搅匀的椰子汁液轻轻倒入已冷藏好的椰子奶冻上，盖上盖再次放冰箱冷藏4小时以上。
椰子牛奶双色冻的做法图解7

步骤7

这是在冰箱里放了七小时的椰子冻，像果冻般Q弹。
椰子牛奶双色冻的做法图解8

步骤8

第一口纯椰子汁冻。
椰子牛奶双色冻的做法图解9

步骤9

第二口椰子汁混纯牛奶冻。
椰子牛奶双色冻的做法图解10

步骤10

第三口纯牛奶冻…吃到最后还可以把椰子肉一勺一勺刮出来吃。简简单单的一个椰青，摇身一变成多重口感，你值得一试

椰子牛奶双色冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 自由鱼鱼 编写，未经授权不得转载

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