麻辣鸡公煲

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麻辣鸡公煲的用料

土鸡公 半只 芹菜 一把
红灯笼椒 1个 大蒜 5个
生姜 1大块 大葱 2棵
胡麻油 100 料酒 50ml
红油麻辣底料 60克 红油豆瓣酱 70克
魔鬼辣椒节 10克 汉源花椒干 5克
白胡椒粉 0.5克 盐 25克
白芝麻 1克 小米辣 6个
米酒 50克 老抽 5ml
土豆 一个 虎皮椒 3个
湖南椒 5个

麻辣鸡公煲的做法

麻辣鸡公煲的做法图解1

步骤1

备料1
麻辣鸡公煲的做法图解2

步骤2

备料2
麻辣鸡公煲的做法图解3

步骤3

切菜
麻辣鸡公煲的做法图解4

步骤4

配料准备
麻辣鸡公煲的做法图解5

步骤5

洗净鸡肉
麻辣鸡公煲的做法图解6

步骤6

鸡肉加料酒，姜片，进行焯水
麻辣鸡公煲的做法图解7

步骤7

放胡麻油(香的嘞），炒干鸡肉水分
麻辣鸡公煲的做法图解8

步骤8

再次放同事的家乡油胡麻油，放入豆瓣酱，大葱段，花椒粒，姜片，麻辣火锅底料，小米辣炒
麻辣鸡公煲的做法图解9

步骤9

放入鸡肉翻炒
麻辣鸡公煲的做法图解10

步骤10

放入蒜瓣，加入土豆和三碗水闷10分钟后，加入配菜炒
麻辣鸡公煲的做法图解11

步骤11

放入葱花
麻辣鸡公煲的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻，上桌。

麻辣鸡公煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 光影guangying 编写，未经授权不得转载

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