金灿灿的餐桌C位——黄金虾球

金灿灿的餐桌C位——黄金虾球

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德青源小厨
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要说中国人的仪式感，那必然是数一数二的，逢年过节，餐桌上总少不了几道硬菜，排骨肘子，鸡翅鲈鱼，当然，C位毋庸置疑是留给大虾的。大虾味道鲜美，肉质紧实，无论是清蒸还是油焖都别有一番滋味，而今天这道黄金虾球，绝对让你斩获所有人的喜爱，成为最受欢迎的大厨，快点学起来吧～

黄金虾球的用料

德青源A级鲜鸡蛋 1枚 明虾 6只
土豆 2个 盐 少许
黑胡椒粉 少许 面包糠 适量
黄油 适量

黄金虾球的做法

金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解1

步骤1

首先把土豆蒸熟，然后用勺子将土豆舀到盆里。
金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解2

步骤2

在土豆泥中加入黄油和盐。
金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解3

步骤3

继续在土豆泥中加入黑胡椒，用手混合均匀。
金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解4

步骤4

在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋，用筷子打散。
金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解5

步骤5

将搅好的土豆泥捏在手心，摁压出一个窝，将明虾放入窝中。
金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解6

步骤6

再取部分土豆泥，将明虾包住，按压成球状，在土豆泥表面蘸取蛋液。
金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解7

步骤7

将蘸好蛋液的虾球裹上一层面包糠，摆放在烤盘中，设置烤箱温度为190℃，烘烤15分钟。
金灿灿的餐桌C位——黄金虾球的做法图解8

步骤8

金灿灿香喷喷的黄金虾球就做好啦～怎么样，看这金黄酥脆的外皮，是不是已经流口水啦？圆滚滚的虾球色香味俱全，一口下去鲜香四溢，外酥里软，齿颊留香，令人爱不释手，而且味道不必饭店卖得差哦～ 学会之后，快点在家庭聚餐时大展身手吧！

黄金虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 德青源小厨 编写，未经授权不得转载

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