辣椒拌皮蛋(烤箱版)

辣椒拌皮蛋(烤箱版)

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Eden1588
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冬季来临下饭菜来一个╭(╯ε╰)╮

辣椒拌皮蛋的用料

主材料 辣椒 8个左右
皮蛋 3个 配料
小米椒 2个 蒜 4瓣
调味 盐 2g
味精 1g 糖 5g
蚝油 5ml 老抽 5ml
花生油 20ml 麻油 5ml

辣椒拌皮蛋的做法

辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解1

步骤1

成品图
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解2

步骤2

辣椒洗干净，不要去蒂
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解3

步骤3

烤盘垫张锡纸，放下层
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解4

步骤4

辣椒依次排好放入烤箱
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解5

步骤5

200度30分钟，循环风
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解6

步骤6

皮蛋去外壳，勺子筷子配合弄碎，有些块状口感较好
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解7

步骤7

辣椒烤好放凉少许
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解8

步骤8

辣椒去蒂撕皮弄掉辣椒籽
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解9

步骤9

放入皮蛋一起撕成小条
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解10

步骤10

根据自己的囗味放入盐、味精、糖
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解11

步骤11

放入蒜瓣、小米椒圈
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解12

步骤12

放蚝油、少许老抽调色
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解13

步骤13

烧些热油倒入
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解14

步骤14

最后放些麻油拌好
辣椒拌皮蛋(烤箱版)的做法图解15

步骤15

装盘开吃！

辣椒拌皮蛋的烹饪技巧

辣椒、皮蛋各有大小，自己掌握调味用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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