青瓜迷你披萨

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KUEHNE德国冠利
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冠利鸡尾青瓜仔 - 精选上等新鲜脆嫩的迷你青瓜，选用加入优质莳萝和洋葱的开胃腌泡汁腌制，爽脆开胃。

青瓜迷你披萨的用料

高筋面粉 125g 低筋面粉 125g
细砂糖 20g 盐 5g
干酵母 3g 水 150g
黄油 20g 冠利迷你青瓜仔 3－5根

青瓜迷你披萨的做法

青瓜迷你披萨的做法图解1

步骤1

材料除黄油以外放入厨师机，揉面成团后转快速，揉至拓展阶段；
青瓜迷你披萨的做法图解2

步骤2

放入黄油，继续揉面；
青瓜迷你披萨的做法图解3

步骤3

揉面至完全拓展阶段，可拉出大片薄膜，面团可以出膜即可，无需完全手套膜；
青瓜迷你披萨的做法图解4

步骤4

放入盒子中进行一次发酵；
青瓜迷你披萨的做法图解5

步骤5

发酵完成后取出面团；
青瓜迷你披萨的做法图解6

步骤6

排气后面团均分9等份，每份50g,揉圆后松弛20分钟，将面团擀成一个圆形，用叉子戳出小孔，防止烤的时候鼓起来；
青瓜迷你披萨的做法图解7

步骤7

发酵30分钟；
青瓜迷你披萨的做法图解8

步骤8

准备披萨材料；
青瓜迷你披萨的做法图解9

步骤9

发酵好的面饼表面抹上酱料（冠利芥末青瓜蓉酱、冠利蔬菜蛋黄酱）；
青瓜迷你披萨的做法图解10

步骤10

放上虾，青瓜片，香肠片、玉米粒，撒上芝士碎；
青瓜迷你披萨的做法图解11

步骤11

放入烤箱200度上下火烘烤12-15分钟；
青瓜迷你披萨的做法图解12

步骤12

烤好立即取出～
青瓜迷你披萨的做法图解13

步骤13

微微有点放凉即可开吃！

青瓜迷你披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载

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