炖五花肉

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糊涂的日子糊涂着过
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软烂可口，入口即化。剁碎夹馍，炖菜浇头均可。

炖五花肉的用料

猪五花肉 500g 生抽 适量
大蒜 三大瓣 冰糖 15粒
姜 适量 八角 4个
生姜 1块 香叶 3片
花椒 15粒 陈皮 10条
植物油 适量 料酒 适量

炖五花肉的做法

炖五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切寸块，清水浸泡半小时，蒸锅烧水，放入清洗好的肉块，加葱姜八角花椒。
炖五花肉的做法图解2

步骤2

开锅煮十分钟，盛出备用
炖五花肉的做法图解3

步骤3

铁锅烧油，放入冰糖炒至融化。
炖五花肉的做法图解4

步骤4

放入肉块煸炒，加少许老抽上色，煸炒三五分钟。
炖五花肉的做法图解5

步骤5

高压锅放入葱姜蒜八角陈皮香叶桂皮。
炖五花肉的做法图解6

步骤6

加水没过肉块，调入生抽老抽料酒咸盐，加压上汽20分钟。
炖五花肉的做法图解7

步骤7

高压锅泄压开盖，大火烧开，收汁盛出。

炖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 糊涂的日子糊涂着过 编写，未经授权不得转载

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