花生芝麻小小酥

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圆胖胖的花生芝麻小小酥，咬一口，香酥脆，外层粘满了椰蓉，一股椰子的清香，材料简单，做法简单，一款休闲的小零食。

花生芝麻小小酥的用料

黑芝麻 15克 花生碎 30克
低筋面粉 100克 猪油 40克
鸡蛋 1个 细砂糖 35克
泡打粉 2克 椰蓉 少许

花生芝麻小小酥的做法

花生芝麻小小酥的做法图解1

步骤1

准备好炒熟了的花生和芝麻。我买的炒熟了的带壳花生，先剥皮，去除红衣，再把熟花生放入袋子里用擀面杖敲碎。家里的芝麻是生的，把生芝麻放入不粘锅小火炒熟。
花生芝麻小小酥的做法图解2

步骤2

秤取40克猪油，放入有热水的锅里把猪肉融化成液体，将鸡蛋和糖倒入油里，搅拌均匀。猪油可用玉米油，黄油代替。
花生芝麻小小酥的做法图解3

步骤3

泡打粉与面粉混合过筛，倒入进去搅拌均匀。
花生芝麻小小酥的做法图解4

步骤4

把花生碎和芝麻倒入，翻拌均匀。
花生芝麻小小酥的做法图解5

步骤5

一只碗里倒入适量的椰蓉，用手搓直径2-3CM的小球，放入碗里滚动一下，四周都粘满了椰蓉粉，然后摆放在油布上面。
花生芝麻小小酥的做法图解6

步骤6

烤箱提前160℃预热，这里的份量我一共搓了47个小球，刚好一盘。
花生芝麻小小酥的做法图解7

步骤7

做好后放入烤箱里，上下火160℃烤15分钟。
花生芝麻小小酥的做法图解8

步骤8

圆形的比较可爱，小朋友会比较喜欢！花生芝麻加椰蓉，吃起来香香哒！

花生芝麻小小酥的烹饪技巧

加了泡打粉会比较酥松，不加口感会没这样酥松，可以根据自己的需求选择是否添加。喜甜的朋友可多加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 夏至未至o 编写，未经授权不得转载

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