可可8寸蛋糕

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记得刚入烘焙时，每天做戚风蛋糕练手，所以真的是吃到怀疑人生，现在好久没做了，儿子说想吃可可味的蛋糕，马上安排了

可可8寸蛋糕的用料

低筋面粉 100g 可可粉 20g
鸡蛋 5个 白糖（蛋糕体） 80g
玉米油 60g 牛奶 75g
开水 30克（可可粉用）

可可8寸蛋糕的做法

可可8寸蛋糕的做法图解1

步骤1

可可粉称好
可可8寸蛋糕的做法图解2

步骤2

加开水化开备用
可可8寸蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和油倒入容器中
可可8寸蛋糕的做法图解4

步骤4

混合至乳白色
可可8寸蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
可可8寸蛋糕的做法图解6

步骤6

画z字混合均匀
可可8寸蛋糕的做法图解7

步骤7

加入蛋黄
可可8寸蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
可可8寸蛋糕的做法图解9

步骤9

最后加入泡好的可可糊搅拌均匀备用
可可8寸蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白打入无水无油的容器中加入白糖，我省懒一次性加入了所有糖
可可8寸蛋糕的做法图解11

步骤11

打发到硬性发泡即可
可可8寸蛋糕的做法图解12

步骤12

打好的蛋白分二分一到蛋黄糊中以翻拌手法，翻拌均匀
可可8寸蛋糕的做法图解13

步骤13

最后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
可可8寸蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入模具中，轻震模具震掉大气泡
可可8寸蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱150度烤50分钟
可可8寸蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉轻震模具，倒扣至凉透脱模
可可8寸蛋糕的做法图解17

步骤17

成品
可可8寸蛋糕的做法图解18

步骤18

成品一

可可8寸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 A二狗妈 编写，未经授权不得转载

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