根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝

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蒸胡萝卜丝也是个很家常的菜了，去饭店也是常点，可是一蒸就起坨，粘成一大块，现在教程来了，跟我做，你的胡萝卜丝一抖就散，根根分明。

蒸胡萝卜丝的用料

胡萝卜 1个 盐 1勺
香油 少许 澄面 200g
香葱 5根

蒸胡萝卜丝的做法

根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮，擦丝。 加入食用油一大勺搅拌均匀，目的是锁住水分。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解3

步骤3

加入澄面。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解4

步骤4

抓拌，使每根胡萝卜丝都粘上面粉。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解5

步骤5

放入蒸屉。大火蒸5分钟。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解6

步骤6

趁热抖散，加入盐，小磨香油抓拌。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解7

步骤7

撒上葱花。 喜欢吃蒜的可以拌上蒜泥。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解8

步骤8

夹一筷子，松松散散，根根分明。
根根分明不起坨的蒸胡萝卜丝的做法图解9

步骤9

蒸着吃的萝卜丝，口感甜甜的，不喜欢胡萝卜的小妞妞也吃了很多。 蒸出来的美食，不上火，又软和，真的是家常必备。

蒸胡萝卜丝的烹饪技巧

(1)，用澄面。 （2），普通面粉也可以。注意3点：1，用油锁住水分，面粉翻拌均匀。2，上锅蒸40秒，倒出抖散，再次裹上面粉。3，再次上锅蒸4到5分钟。也是一抖就散的。可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 香 葱香味 中国菜

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