辣炒油渣荷包蛋

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今天用少许的油渣，搭配鸡蛋和辣椒，简单炒一炒，比直接吃肉都香，搭配米饭，超级好吃。快来看看辣炒油渣荷包蛋的做法吧。

辣炒油渣荷包蛋的用料

胡姬花古法小榨花生油 15克 油渣 50克
鸡蛋 3个 辣椒 5个
生抽 2勺 蚝油 1勺

辣炒油渣荷包蛋的做法

辣炒油渣荷包蛋的做法图解1

步骤1

起锅倒入花生油，油烧至5成热；
辣炒油渣荷包蛋的做法图解2

步骤2

倒入油渣，小火炸至油渣微黄后，沥干油脂，出锅备用；
辣炒油渣荷包蛋的做法图解3

步骤3

锅内留适量的油，打入鸡蛋，煎至两面金黄；
辣炒油渣荷包蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋煎好后，将其取出，用刀切成小块备用；
辣炒油渣荷包蛋的做法图解5

步骤5

将辣椒块倒入锅内，煸炒至变色；
辣炒油渣荷包蛋的做法图解6

步骤6

放入油渣和鸡蛋块，翻炒均匀；
辣炒油渣荷包蛋的做法图解7

步骤7

加入生抽、蚝油和少许热水，翻炒均匀，出锅装盘即可。

辣炒油渣荷包蛋的烹饪技巧

1.油渣虽然好吃，但一次性不宜食用太多，尤其是高血压、高血脂等特殊人群； 2.根据实际情况，对锅内油量进行控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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