巧克力夹心蛋糕

巧克力夹心蛋糕

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*舞舞*
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我最喜欢吃蛋糕啦，今天给自己做了一个巧克力蛋糕还做了个特效视频，看着蛮好的。
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

巧克力夹心蛋糕的用料

巧克力酱 适量 植物油 40克
鸡蛋 5个 牛奶 40克
低粉 80克 玉米淀粉 5g
桃罐头 一瓶 砂糖 30克+30克
柠檬汁 3滴 糖针 适量

巧克力夹心蛋糕的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

各种食材都准备好备用。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白盆里要干干净净的不能有水。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄搅匀放入油、30克白糖搅匀低粉和玉米淀粉过筛进去拌匀无颗粒备用。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

电动打蛋器打蛋白起小泡放入柠檬汁，白糖分三次加入，打至打蛋器上有两个小勾倒扣盆不流动，就打好了。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

挖两勺到蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白里拌匀，不能划圈要像炒菜一样翻拌。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

电高压锅按蛋糕健，把内胆拿出来，把糊倒进去轻墩几下，把泡墩出来，放进锅里烤40分钟，这就是出锅的蛋糕，卖相看着还不错噢
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕凉了切出3片备用
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

这是榛子巧克力酱是很好吃的一款，用锅隔水放巧克力酱化开。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

放一片上面抹上巧克力酱再铺上一层桃片，在盖一层蛋糕片抹上巧克力酱《这层我没有放桃》再盖一层蛋糕片抹上巧克力酱摆上桃片撒上糖针，放冰箱冷藏一个小时，会更好吃的。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#巧克力夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

刚从冰箱拿出来就吃了好几块，高压锅做出的蛋糕细腻很好吃的，步骤有点多了，老铁们喜欢也做起来吧。

巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧

注：我买的榛子巧克力酱是干的，必须的隔水融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 *舞舞* 编写，未经授权不得转载

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