让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】

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五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

烤五花肉的用料

五花肉 300g 生抽 2勺
耗油 1勺 老抽 半勺
白糖 1茶匙 熟芝麻 少许
小葱 2根 料酒 半勺
姜蒜 各1 生菜 1棵

烤五花肉的做法

让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解1

步骤1

000瓦预热。700瓦5分钟，把肉翻面，调至1000瓦烤5分钟，在肉表面刷油再烤3分钟，最后撒芝麻，葱花。
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解2

步骤2

五花肉切5mm的厚片
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解3

步骤3

加入耗油，生抽，料酒，老抽，糖
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解4

步骤4

加入洋葱，葱姜蒜，抓匀，盖保鲜膜，腌制30分钟。
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解5

步骤5

烤盘包保鲜膜，刷油
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解6

步骤6

把腌好的五花肉，平铺在烤盘上。
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解7

步骤7

此次我使用的是ERNTE黑金烤箱
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解8

步骤8

把五花肉放进烤箱中（烤箱1000瓦预热）
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解9

步骤9

700瓦烤5分钟，把五花肉翻面，转1000瓦，烤5分钟，肉表面刷油，再烤5分钟（最后几分钟要留下烤肉表面），表面微微出现焦色就可以撒芝麻葱花，香喷喷的烤肉出炉了！
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解10

步骤10

肥而不腻。
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】的做法图解11

步骤11

香，吃!

烤五花肉的烹饪技巧

1、五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些。 2、喜欢吃辣的小伙伴可以加一些辣椒酱或者辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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