卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃

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林大锅的无烟小炒JS
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肥肠切段儿，用开水焯烫一下去腥味，然后放入锅中加入调料和水开炖。卤好的肥肠，由于的豆腐乳加入，色泽格外红润诱人，光看着就有食欲，出锅后，撒上蒜末和辣椒段淋上热油，香味一激发，那味简直太棒了。肥肠Q弹和柔韧，中空混合着的浓郁汤汁和爆香油脂味，越嚼越香，咀嚼的快感和诱人的味道，让人上瘾，停不筷子。

卤肥肠的用料

肥肠 600g 葱 4段
姜 4片 花椒 20粒
大料 1个 腐乳汁 20ml
大腐乳块 1块 蒜 5个
辣椒 3个 料酒 20ml
酱油 20ml 老抽 10ml
盐 6g 水量 800ml

卤肥肠的做法

卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃的做法图解1

步骤1

肥肠切段儿
卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃的做法图解2

步骤2

水烧开，放入料酒下入肥肠，焯水捞出
卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃的做法图解3

步骤3

锅内放入葱姜花椒大料，倒入肥肠和豆腐乳
卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃的做法图解4

步骤4

放入调料，加入800ml水
卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃的做法图解5

步骤5

5、盖上锅盖，启动【炖排骨】功能；
卤肥肠被人争相抢着吃，Q弹柔韧过瘾好吃的做法图解6

步骤6

烹饪结束后，盛出加入蒜末和辣椒，撒上热油即可

卤肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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