营养更入味的茶叶蛋

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李依冉01

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早餐热个鸡蛋，熬个玉米粥，简单快手。
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茶叶蛋的用料

鸡蛋 1300g（20个左右）	八角 5个
陈皮 3块	花椒 20粒
百香叶 8片	盐 2勺
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺	丸莊黑豆原汁酱油 1大勺

茶叶蛋的做法

步骤1

准备20个鸡蛋，清洗干净。

步骤2

锅内加入适量的清水把鸡蛋煮熟。

步骤3

煮好的鸡蛋捞出，用漏勺慢慢敲碎，稍微敲破点就可以，更方便入味。

步骤4

八角、百香叶、陈皮、花椒，用清水清洗一下，备用。

步骤5

另起一锅，加入全部调料，适量清水，2勺盐，把煮好的鸡蛋放进去。

步骤6

加入一大勺丸莊黑豆原汁酱油。

步骤7

再加入一勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。大火烧开后，转中火炖煮二十分钟左右。

步骤8

把煮好的鸡蛋连带汤汁一起放冰箱冷藏，第二天回锅煮一下更入味。不过刚煮好的味道也不错，热气腾腾的先吃一个。

步骤9

回锅加热一下，味道更好，入味更深一些，隔天早上剥了一个鸡蛋，纹理也特别漂亮。

茶叶蛋的烹饪技巧

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创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由李依冉01 编写，未经授权不得转载

李依冉01

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