美式甜甜圈

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丽丽低糖日志
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美式甜甜圈又称多拿滋，唐纳滋。外形一般是中空。 1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心 。

甜甜圈的用料

高筋面粉 150克 酵母 5克
砂糖 15克 鸡蛋 20克
牛奶 100毫升 盐 1克
黄油 15克 糖粉 6克

甜甜圈的做法

美式甜甜圈的做法图解1

步骤1

高筋面粉，酵母，白砂糖，鸡蛋，盐，牛奶揉成光滑面团
美式甜甜圈的做法图解2

步骤2

揉成不粘手面团加入黄油
美式甜甜圈的做法图解3

步骤3

揉至扩展阶段，不用揉手套膜（如图）
美式甜甜圈的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜发两倍大
美式甜甜圈的做法图解5

步骤5

排出面团里的气泡
美式甜甜圈的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜松弛15分钟
美式甜甜圈的做法图解7

步骤7

擀成1厘米厚度，压成自己喜欢的形状
美式甜甜圈的做法图解8

步骤8

油温7-8成热开始炸
美式甜甜圈的做法图解9

步骤9

没有烤箱还想吃甜品的妹子们可以试试这个做法，虽然是油炸的，但是一点不油腻。我一口气吃了2个。

甜甜圈的烹饪技巧

油温不宜过高，小火炸。喜欢甜食可以多加糖，酵母选择耐高糖。保证一次成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 丽丽低糖日志 编写，未经授权不得转载

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