腐竹红烧肉

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腐竹红烧肉是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味。
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腐竹红烧肉的用料

五花肉 600克 泡发腐竹 250克
葱 10克 姜 5片
蒜 2瓣 八角 1个
香叶 3片 桂皮 1小块
冰糖 25克 味达美臻品料酒 1勺
六月鲜红烧酱油 2勺 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2勺
味达美醇品蚝油 1勺 水 适量

腐竹红烧肉的做法

腐竹红烧肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
腐竹红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切小块，腐竹切寸段，葱切寸段，蒜切片，姜切片
腐竹红烧肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入五花肉
腐竹红烧肉的做法图解4

步骤4

加入3片姜
腐竹红烧肉的做法图解5

步骤5

加入1勺味达美臻品料酒
腐竹红烧肉的做法图解6

步骤6

焯掉血水捞出沥干水份备用
腐竹红烧肉的做法图解7

步骤7

锅中不放油，放入五花肉煎至出油
腐竹红烧肉的做法图解8

步骤8

盛出备用
腐竹红烧肉的做法图解9

步骤9

原锅留底油，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色
腐竹红烧肉的做法图解10

步骤10

放入五花肉，翻炒至上糖色
腐竹红烧肉的做法图解11

步骤11

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味
腐竹红烧肉的做法图解12

步骤12

加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
腐竹红烧肉的做法图解13

步骤13

加入2勺六月鲜红烧酱油
腐竹红烧肉的做法图解14

步骤14

加入1勺味达美醇品蚝油
腐竹红烧肉的做法图解15

步骤15

翻炒至上色
腐竹红烧肉的做法图解16

步骤16

加入水，没过食材即可
腐竹红烧肉的做法图解17

步骤17

大火煮开转小火煮40分钟
腐竹红烧肉的做法图解18

步骤18

加入腐竹
腐竹红烧肉的做法图解19

步骤19

继续煮10分钟左右即可
腐竹红烧肉的做法图解20

步骤20

成品图
腐竹红烧肉的做法图解21

步骤21

图二
腐竹红烧肉的做法图解22

步骤22

图三

腐竹红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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