老卤木耳腐竹红烧肉

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芽芽名叫黄小芽
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秋风起贴秋膘，好吃的肉肉做起来！前几天用老卤做了排骨，老魏说非常好吃，所以今天又用老卤做了红烧肉，我减肥没能吃，老魏这个食肉兽说比上次的排骨还要好吃，好开心～

老卤木耳腐竹红烧肉的用料

猪腿肉 500g 腐竹 4.5根
木耳 一把 生姜 一小块
老卤 适量

老卤木耳腐竹红烧肉的做法

#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解2

步骤2

腐竹提前浸泡（至少两小时以上）
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解3

步骤3

木耳提前泡发（至少两小时以上）
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解4

步骤4

猪肉洗净之后切成小块
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解5

步骤5

生姜去皮洗净之后切成片
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解6

步骤6

锅内煮适量清水，猪肉冷水下锅
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解7

步骤7

并且加入姜片和适量料酒，煮5分钟
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解8

步骤8

这期间我们来处理其他食材，泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解9

步骤9

泡好的腐竹稍微冲洗一下之后轻轻挤干水分，剪成合适的段
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解10

步骤10

猪肉也差不多煮好了
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解11

步骤11

捞出，用流动水冲洗干净表面的浮沫
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解12

步骤12

控干水分之后放入高压锅
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解13

步骤13

加入木耳
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解14

步骤14

加入腐竹
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解15

步骤15

加入适量老卤
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解16

步骤16

搅拌均匀
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解17

步骤17

盖上锅盖，大火开煮
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解18

步骤18

待高压锅气阀上升，转小火，继续煮25分钟
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解19

步骤19

时间到，搅拌均匀，即可
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解20

步骤20

装盘，非常好吃，猪肉入口即化
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解21

步骤21

成品图

老卤木耳腐竹红烧肉的烹饪技巧

① 由于老卤是有味道的，所以不需要再添加其他调味料！ ② 我这次用的是瘦肉相对来说稍微多一点的腿肉，你也可以选用五花肉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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