新手第一个牛奶吐司

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人生中的第一个吐司来啦，忙了一天就做出一个，虽然不太成功吧，但还是值得纪念一下的，非常感谢我的小班长在线指导，没有她我可能会做成三个大馒头，哈哈

新手第一个牛奶吐司的用料

高筋面粉 255克 纯牛奶 150克
白砂糖 30克 食盐 3克
耐高糖干酵母 3克 炼乳 25克
无盐黄油 35克 鸡蛋 1个

新手第一个牛奶吐司的做法

新手第一个牛奶吐司的做法图解1

步骤1

提前备好所需食材
新手第一个牛奶吐司的做法图解2

步骤2

米博主锅中加入除黄油以外的所有食材
新手第一个牛奶吐司的做法图解3

步骤3

设置揉面4分钟
新手第一个牛奶吐司的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油，再设置揉面4分钟
新手第一个牛奶吐司的做法图解5

步骤5

取出面团，用手揉出手套膜（揉了半小时左右才揉成图片上这样，太费手，我就没继续揉了）
新手第一个牛奶吐司的做法图解6

步骤6

面团整型放大碗里，室温发酵至1.5倍大（手指粘面粉戳个洞，不回缩即可）
新手第一个牛奶吐司的做法图解7

步骤7

取出面团，分成三个等份的小剂子，整型后静置20分钟
新手第一个牛奶吐司的做法图解8

步骤8

取一份面团，擀成牛舌状
新手第一个牛奶吐司的做法图解9

步骤9

下端用手指扒开
新手第一个牛奶吐司的做法图解10

步骤10

从上往下卷起，收口朝下
新手第一个牛奶吐司的做法图解11

步骤11

全部卷好，盖上保鲜膜静置20分钟
新手第一个牛奶吐司的做法图解12

步骤12

取一个面团擀成长条，下端用手指扒开，从上往下卷起
新手第一个牛奶吐司的做法图解13

步骤13

收口朝下放入吐司盒中，盖上盖子入烤箱二次发酵
新手第一个牛奶吐司的做法图解14

步骤14

二次醒发至8～9分满（我这个好像只有6分满），表面涂上蛋液
新手第一个牛奶吐司的做法图解15

步骤15

提前预热烤箱，上下火175度烤35分钟
新手第一个牛奶吐司的做法图解16

步骤16

烤好啦，第一次做吐司面包，还是挺期待的
新手第一个牛奶吐司的做法图解17

步骤17

虽然不是很完美，但家人鼓励我说还不错，是面包的样子，哈哈
新手第一个牛奶吐司的做法图解18

步骤18

比我预想的还要好一些，我以为会做成发面大馒头
新手第一个牛奶吐司的做法图解19

步骤19

也学人家扒开拽两片，嘿嘿
新手第一个牛奶吐司的做法图解20

步骤20

必须和米博一起亮个相啊，希望下次做的更好

新手第一个牛奶吐司的烹饪技巧

第一次做，毫无经验可谈，手套膜我以后还是交给厨师机吧，太费手了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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