布蕾

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秋乎
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布蕾的用料

蛋黄 3个 淡奶油 100克
牛奶 90毫升 白砂糖 15克
香草精 几滴

布蕾的做法

布蕾的做法图解1

步骤1

准备好材料：鸡蛋只需要蛋黄 烤箱预热180度15分钟
布蕾的做法图解2

步骤2

先将牛奶和淡奶油倒入锅里，煮至微微起小泡，晾凉（一定要晾凉）
布蕾的做法图解3

步骤3

蛋黄加入白糖、香草精搅拌均匀
布蕾的做法图解4

步骤4

将晾凉后的奶液倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
布蕾的做法图解5

步骤5

再用滤网过滤一遍
布蕾的做法图解6

步骤6

倒入模具中，模具下用烤盘放些水（水尽量多一些）水浴法烘烤180度30分钟就可以了，冰箱冷藏味道更好

布蕾的烹饪技巧

上面可以装饰果酱啊...坚果...粗糖之类的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载

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