麻婆豆腐

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君子恩
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一直喜欢吃麻婆豆腐，超级下饭菜，每次做这个菜，我都能吃两碗饭，麻辣过瘾，简直是下饭神菜！做法很简单，一起看看吧！

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 猪肉 1小块
麻婆豆腐酱料 2勺 小葱 一根
大蒜 两瓣 料酒 少许
生抽 一汤匙 清水 适量
盐 适量 水淀粉 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉切成肉末，加1小勺料酒，1小勺玉米淀粉和1小勺生抽抓均匀，腌制15分钟。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成小块，加入锅中焯水一遍。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

然后沥干水分。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

锅中放油，爆香蒜和葱白。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入肉末炒熟。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

再加适量的热水。
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加刚刚焯水过的豆腐。
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

再加两勺小石窖麻婆豆腐酱和1小勺盐
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

玉米淀粉加纯净水搅拌均匀，调成淀粉水。加入到豆腐中一起煮。
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

煮到汤汁浓稠，快收汁的时候加入葱花即可。
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

成品图
麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

成品图
麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

成品图
麻婆豆腐的做法图解15

步骤15

成品图
麻婆豆腐的做法图解16

步骤16

成品图
麻婆豆腐的做法图解17

步骤17

成品图

麻婆豆腐的烹饪技巧

用麻婆豆腐酱料做的豆腐真的太香了！非常方便，两勺就够了，不用再加其他调料，省心省力！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 君子恩 编写，未经授权不得转载

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