橙香满口杏仁瓦片酥

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风（爱家烘焙）
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看到小伙伴做了这款杏仁瓦片酥也想尝试做一次，正好双十二买了杏仁片行动做起来，可是首次尝试没有掌握到精髓，就是尽量要薄一点，我这也算是翻车版本吧[笑哭R][笑哭R]不过好在味道是非常棒的[派对R][派对R]➕橙皮碎很浓郁的橙子香味，也算弥补了颜值缺憾

杏仁瓦片酥的用料

黄油 25克 糖 40克
蛋清 60克 低筋面粉 30克
杏仁片 70克 橙皮碎 适量

杏仁瓦片酥的做法

橙香满口杏仁瓦片酥的做法图解1

步骤1

1⃣️准备好所有材料，橙子用盐搓洗干净，去外层黄色部分皮切碎备用，黄油隔水融化，低筋面粉过筛备用。 2⃣️蛋白➕糖混合搅打至糖融化➕过筛的面粉混合均匀➕黄油混合➕低筋面粉和橙皮碎、杏仁片混合均匀，盖保鲜膜静置3小时左右
橙香满口杏仁瓦片酥的做法图解2

步骤2

3⃣️用勺子挖一些到不粘烤盘中，勺子压扁压平尽量薄些，我这个做厚了不要学我哦[笑哭R][笑哭R]依次做好 4⃣️海氏烤箱上火170度下火160度自动预热，是可以独立调控温度的，放入预热好的烤箱中层烘烤20分钟左右，时间温度也要视薄厚程度来自行调整。
橙香满口杏仁瓦片酥的做法图解3

步骤3

满屋飘着橙子香味，烘烤完成是有点点软的，凉了就酥脆的了，当做小零食很是好吃。
橙香满口杏仁瓦片酥的做法图解4

步骤4

橙皮碎是点睛之处哦

杏仁瓦片酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 风（爱家烘焙） 编写，未经授权不得转载

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