海盐芝士奶盖芋圆蛋糕

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海盐芝士奶盖芋圆蛋糕的用料

6寸戚风蛋糕 鸡蛋 3个
纯牛奶和玉米油 各25毫升 细砂糖 40克
低筋粉➕玉米淀粉 50克➕5克 柠檬汁 几滴
盐 2克 芝士奶盖
芝士 100克 海盐 2克
动物奶油 50克 白糖 20克
原味酸奶 50克 卡士达酱
鸡蛋黄 2个 温牛奶 250毫升
白糖 20克 盐 2克
玉米淀粉 25克 芋圆 适量

海盐芝士奶盖芋圆蛋糕的做法

步骤1

戚风蛋糕165度烘烤45分钟后拿出来震2下倒扣放凉（具体做法参照我之前写的戚风蛋糕菜谱，6寸和8寸戚风的转换是0.56）

步骤2

海盐芝士奶盖做法：奶油奶酪加盐和糖糖混合隔水软化后加入奶油混合均匀后拿出来，加入酸奶混合均匀备用。

步骤3

卡士达酱：蛋黄加糖加盐和玉米淀粉混合均匀后分次加入温的牛奶分次混合均匀，过筛倒入不粘锅文火加热搅拌成浆糊状态后离火。

步骤4

卡士达酱➕海盐芝士奶盖混合均匀备用
海盐芝士奶盖芋圆蛋糕的做法图解5

步骤5

小芋圆热水煮3分钟，过凉水沥水干备用，戚风蛋糕中间挖洞挤上混合的酱，然后放上芋圆

海盐芝士奶盖芋圆蛋糕的烹饪技巧

8寸冰乳酪戚风蛋糕同样适用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 野生小厨娘~ 编写，未经授权不得转载

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