如意河虾

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这道菜是沪上经常吃到的，起名叫“如意河虾”是因为虾的下面还有美味的豆芽菜

如意河虾的用料

河虾 400克 盐 2克
白糖 5克 白胡椒粉 少许
姜 3片 豆芽（剪掉须） 300克
生抽 1勺 葱 2根

如意河虾的做法

如意河虾的做法图解1

步骤1

豆芽剪掉须
如意河虾的做法图解2

步骤2

豆芽和河虾都要洗净
如意河虾的做法图解3

步骤3

豆芽先入油锅炒熟，加2克盐起锅
如意河虾的做法图解4

步骤4

准备姜末和葱花
如意河虾的做法图解5

步骤5

铁锅少油加入生姜末爆香
如意河虾的做法图解6

步骤6

放入虾翻炒至壳变橙色
如意河虾的做法图解7

步骤7

加入适量生抽
如意河虾的做法图解8

步骤8

再翻炒几下，加点糖
如意河虾的做法图解9

步骤9

撒上胡椒粉和葱花
如意河虾的做法图解10

步骤10

准备一个深盆，底部铺好熟豆芽
如意河虾的做法图解11

步骤11

放上炒好的虾连汤汁一起倒入盆中

如意河虾的烹饪技巧

虾的鲜香和豆芽的爽脆对于味蕾是一种慰籍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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