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黄焖鸡的做法
步骤1
准备鸡腿去毛，洗净！
步骤2
去骨切成小块，如图大小
步骤3
冷水下锅，放入少许盐，料酒，姜片葱，焯出血末
步骤4
过水洗净，备用
步骤5
准备配菜，香菇切十字刀，辣椒切成小块
步骤6
准备调料，如图！
步骤7
换石锅，小火烧油，放冰糖，炒糖色
步骤8
冰糖溶化，变成棕红色，放入鸡块
步骤9
下入鸡块翻炒，注意⚠️，一定小心，容易烫到哈
步骤10
翻炒均匀后，放姜片，洋葱丁，干辣椒段，花椒粒，葱花继续翻炒均匀
步骤11
下入香菇块，继续翻炒均匀
步骤12
加水，不要太多，也不能太少，差不多能看到水面即可，不要末过食材，有条件的可以加啤酒
步骤13
盖好盖子，中火煮15-20分钟
步骤14
时间到下金针菇，再煮5分钟左右
步骤15
下入蒜末，和青椒块
步骤16
翻拌均匀，盖上盖子煮2分钟即可关火啦
步骤17
最后撒上香菜，翻匀就可以啦黄焖鸡的烹饪技巧
青椒一定要最后下，也不要煮太久哦！
今天材料不全，如果有胡萝卜或者红色辣椒搭配，会更好！
有条件的可以用啤酒替代水，那样更美味！
但不建议有痛风的人用啤酒做哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-10
©本菜谱的做法由 唯唯诺诺的毛笋很自己跑丢 编写，未经授权不得转载
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