咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细

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臧伟_两米零二
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天气凉 总吃火锅 不妨换换口味 辣辣的 香喷喷

部队锅的用料

五花肉 7片 金针菇 150克
海鲜菇 250克 黄豆芽 350克
油豆腐 一袋 鱼籽福袋 一袋
蟹棒 一袋 娃娃菜 1颗
油菜 2颗 香菇 3朵
口蘑 7-8朵

部队锅的做法

咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解1

步骤1

咱们先来调这道菜的灵魂酱汁 我这一锅3-4个人吃 大约100克的韩国辣酱 也就是1/3盒多一点 放入碗中
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解2

步骤2

加蚝油10-15克左右
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解3

步骤3

加一勺糖
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步骤4

有条件的导入150ml雪碧 家里没有雪碧 我放入的是水
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步骤5

加一点点香油
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步骤6

搅拌搅拌 搅匀后放到一旁待用
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解7

步骤7

家里有冷冻室里的五花肉提前两个小时拿出来自然解冻就可以 没完全化开时方便切 鲜五花肉的话提前冻30-60分钟 内完全冻上时比较好切 我切的厚度就是正常家里筷子的直径大小 长度大概比一半筷子的长度长1-2cm吧
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解8

步骤8

我用的是电烤锅 其实家里炒菜的不粘锅也可以的 不用油 把肉肉码好 小火慢煎
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解9

步骤9

当你听到滋啦滋啦的声音时把肉肉翻面
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解10

步骤10

肉肉煎制这种程度即可 把肉肉拿出来备用 锅底的油不用动
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解11

步骤11

先把火关一下
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步骤12

黄豆芽和娃娃菜建议大家按照顺序依次放入 首先放入黄豆芽 铺满锅底
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步骤13

娃娃菜一层
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步骤14

海鲜菇 金针菇 油菜 口蘑 一层 蟹棒放最上面
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解15

步骤15

福袋和油豆腐填补空余
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步骤16

然后把刚刚煎好的五花肉码好
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步骤17

最上面摆上香菇 把准备好的酱汁一圈一圈的淋上 盛酱汁的碗不要着急刷 等下还有用
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解18

步骤18

撒一些盐
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步骤19

开中小火 慢慢咕嘟 一开始黄豆芽的味道会很重 不要着急 耐心等待 也不要担心会干锅 火一定不要大
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解20

步骤20

慢慢的黄豆芽的味道小了 这个时候就可以盖上锅盖了 火依旧不要大 慢慢咕嘟
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解21

步骤21

5分钟左右 打开锅盖会发现蔬菜们已经不再支棱啦
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解22

步骤22

往酱汁的碗里倒入大概1.5倍的开水 争取把酱汁都搅到水里 不浪费
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解23

步骤23

倒入锅中 继续咕嘟 加水的时候慢慢加 因为锅不同 可能会需要更多 也或者不需要这么多哈 看一下我的锅边上的水 保持那么多即可
咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细的做法图解24

步骤24

肉肉比较大 咱们用剪刀剪成自己喜欢的大小哈
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步骤25

锅的中间位置腾出放面饼的位置 放好 我用的是那个辣白菜口味的韩式方便面 吧调料包撒上 糖汁只要可以没过一半面饼就足够 在咕嘟3分钟 把面饼和调料搅匀即可 上桌喽！ 谢谢您能看到这里 感谢！

部队锅的烹饪技巧

我用的锅是可插电的那种 这样可以不用等面饼熟就可以上桌先吃其他的 面饼慢慢咕嘟熟 用炒锅的话就要等面饼咕嘟熟后 一起上锅哈 祝大家胃口常开～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 臧伟_两米零二 编写，未经授权不得转载

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