无黄油版焦糖太妃糖

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小吃货🧚‍♀️
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这款糖很适合没什么材料的小伙伴做哦 这里只需要用到奶油 白糖 麦芽糖就可以轻松完成✅

太妃糖的用料

淡奶油 150克 麦芽糖 30克
细砂糖 60克 杏仁 50克

太妃糖的做法

无黄油版焦糖太妃糖的做法图解1

步骤1

首先称好60克的白糖 我太懒了 直接放在锅里
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解2

步骤2

再往锅里称30克麦芽糖 广东的温度5到6度太冷了 所以我的麦芽糖都没流动性了 又懒得热 所以就这样一坨坨被我揪下来了
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解3

步骤3

把白糖和麦芽糖煮融化 煮至焦糖色 或者想要浅色一些 就时间减少一些
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解4

步骤4

然后倒150克的奶油 奶油最好用动物奶油 植物奶油吃多了对身体不好 这里的奶油最好提前加热了 再倒进锅里 然后就开始有耐心的熬糖工作 需要不停翻拌着哦
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解5

步骤5

把糖浆煮至120到150度左右 喜欢软一些的温度就低一些 我个人比较喜欢偏硬的 所以我煮到150度 嘎嘣脆
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解6

步骤6

然后把杏仁倒进去均匀包裹好
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解7

步骤7

包裹好的状态
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解8

步骤8

快速倒出来 摊平 天气比较冷 很快就硬了 趁还有余温的时候切成条状
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解9

步骤9

噹 成品就好了 给它穿上漂亮的糖果包装或者放在密封罐子里面就可以哦
无黄油版焦糖太妃糖的做法图解10

步骤10

这是我自己打得包装 跟伙伴们分享 哈哈

太妃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 小吃货🧚‍♀️ 编写，未经授权不得转载

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