无糖无油全麦面包

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豆粉203526
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虽然是全麦面包，但是做出来特别松软。加上蔓越莓，味道不错。

无糖无油全麦面包的用料

高筋面粉 210g 全麦面粉 90g
豆浆 210g 蔓越莓干 60g
耐低糖酵母 3g 盐 2g

无糖无油全麦面包的做法

无糖无油全麦面包的做法图解1

步骤1

准备好材料。蔓越莓干切碎。高筋面粉和全麦面粉放在一起了。
无糖无油全麦面包的做法图解2

步骤2

所有材料放进面包桶。启动和面模式15分钟。
无糖无油全麦面包的做法图解3

步骤3

放入蔓越莓干。
无糖无油全麦面包的做法图解4

步骤4

揉至手套膜。启动面包机发酵模式开始发酵。
无糖无油全麦面包的做法图解5

步骤5

发酵至一倍大。手指戳洞不回缩不反弹。
无糖无油全麦面包的做法图解6

步骤6

分成三份，不用排气。盖上保鲜膜醒15分钟。
无糖无油全麦面包的做法图解7

步骤7

拿出一份面团擀开。
无糖无油全麦面包的做法图解8

步骤8

从上往下卷。接口处捏紧。
无糖无油全麦面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱发酵至一到两倍。
无糖无油全麦面包的做法图解10

步骤10

发酵好的样子。
无糖无油全麦面包的做法图解11

步骤11

发酵好后筛上高筋粉。用刀割出喜欢的图案。烤箱预热好之后，上下管160度烤20分钟。
无糖无油全麦面包的做法图解12

步骤12

第一次割包，没割好。
无糖无油全麦面包的做法图解13

步骤13

松软又好吃。

无糖无油全麦面包的烹饪技巧

烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 豆粉203526 编写，未经授权不得转载

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