2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼

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蒸蒸日上的福气清蒸鱼。这样制作鱼肉细嫩，好吃不腻。年夜饭来上这么一盘儿寓意也特别好呢！喜欢的小伙伴可以试试噢~
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福气清蒸鱼的用料

鱼 1条 胡萝卜 1根
土豆 1个 料酒 2勺
酱油 1勺 盐 2克
蒸鱼酱油 1勺 米醋 2勺
鸡蛋 1个 葱 1根
姜 2片 蒜 3瓣

福气清蒸鱼的做法

#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解1

步骤1

准备所需要的食材用料。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解2

步骤2

把切成小段儿的鱼加入葱姜蒜加入酱油。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解3

步骤3

加入料酒，盐搅拌均匀，盖保鲜膜腌制两小时。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解4

步骤4

把腌好的鱼同土豆片儿，胡萝卜片儿一起摆入盘中，倒入腌鱼的料汁。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解5

步骤5

在鱼肚下方磕入一个鸡蛋。上锅蒸熟。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解6

步骤6

蒸熟后取出，倒入蒸鱼酱油。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解7

步骤7

加入清香米醋继续放锅中再蒸十分钟。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解8

步骤8

用胡萝卜刻出2021的字样摆入盘中。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解9

步骤9

开吃吧！
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解10

步骤10

成品图。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解11

步骤11

成品图。
#福气年夜菜#2021蒸蒸日上:福气清蒸鱼的做法图解12

步骤12

成品图。

福气清蒸鱼的烹饪技巧

1.菜谱用的鲫鱼，鲫鱼的刺比较多。家里有小孩儿的话建议换成鱼刺较少的鱼类。 2.盐和调味料的用量根据自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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