蒜蓉粉丝龙利鱼

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龙利鱼有丰富的不饱和脂肪酸，低脂低热量，爽口鲜嫩，粉丝提供碳水，入味多汁，金针菇促进肠胃蠕动，这道蒜蓉粉丝龙利鱼简直完美！
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蒜蓉粉丝龙利鱼的用料

龙利鱼 250克 金针菇 50克
粉丝 1小把 姜 2片
蒜 5瓣 小葱 1根
小米辣 2只 鲍汁蚝油 1勺
蒸鱼豉油 3勺 食用油 1勺
香油 1小勺 料酒 2勺
糖 一勺

蒜蓉粉丝龙利鱼的做法

#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解1

步骤1

金针菇切去尾部，撕开洗净备用。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解2

步骤2

粉丝提前用水泡开。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解3

步骤3

事先调好蒸鱼酱汁：把蒜切成沫放入小碗中，加入3勺蒸鱼豉油，一勺鲍汁蚝油，喜欢这款挤挤装鲍汁蚝油，挤一次5克，用多少挤多少，还能保证瓶口干净无残留，一小勺香油，一勺糖搅拌均匀备用。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解4

步骤4

将龙利鱼切中等大小的块，姜切小粒，加入2勺料酒，腌制5分钟，将腌制好的龙利鱼上锅蒸5分钟，倒去蒸出的水，这一步忘了拍照。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解5

步骤5

将腌制好的龙利鱼，加入2/3的酱汁拌圴匀腌制5分钟。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解6

步骤6

把泡好的粉丝剪得稍微碎一些，放入盘中。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解7

步骤7

上面放上金针菇。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解8

步骤8

把剩下的酱汁均匀地倒入盘中。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解9

步骤9

把龙利鱼也均匀地铺在金针菇表面。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解10

步骤10

大火上汽蒸7分钟。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解11

步骤11

蒸好的龙利鱼粉丝金针菇，放上葱花和小米辣，我沒有小米辣，放了一个切碎的干辣椒。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解12

步骤12

锅中放油，油热圴匀地浇在龙利鱼粉丝金针菇表面就可以了。
#百变鲜锋料理#蒜蓉粉丝龙利鱼的做法图解13

步骤13

鱼肉鲜嫩，酱汁中加了鲍汁蚝油，味道特别的鲜美，再配上一碗米饭，简直完美！

蒜蓉粉丝龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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