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无水无糖无油胡萝卜馒头的做法
步骤1
萝卜上锅蒸熟 放凉。放入榨汁机打成泥。可以加一点点水引一下。不然小功率的会打不动
步骤2
很细腻哈 当然没有榨汁机 你就尽量捏碎。只是面团会有纤维而已。不影响
步骤3
先用筷子或者打蛋器混合无干粉
步骤4
厨师机3档8分钟。没有厨师机 就手揉哈。不过家里有机子就用起来哈
步骤5
我儿子吃的 我做的小 每个15克
步骤6
按照自己习惯做造型吧
步骤7
做好的底下垫一张油纸。放入烤箱 开启发酵功能。放一碗热水在里面。增加湿度。大概50分钟天冷 ⚠️也可以不放油纸。直接放入蒸架的上面。蒸架上要铺蒸笼布哦。锅里放水 烧1分钟。关火 放上面发酵1小时
步骤8
做好的底下垫一张油纸。放入烤箱 开启发酵功能。放一碗热水在里面。增加湿度。大概50分钟天冷 ⚠️也可以不放油纸。直接放入蒸架的上面。蒸架上要铺蒸笼布哦。锅里放水 烧1分钟。关火 放上面发酵1小时 冷水上锅 蒸12分钟 闷3分钟
步骤9
小刺猬：15克面团包入豆沙。滚圆整形椭圆形。前面尖一点点。然后用剪刀✂️在背上剪面团就可以了。眼睛用两粒黑芝麻更形象。我家正好用完了
步骤10
造型：取一个面团15克。中间包入3-5克豆沙。滚圆按扁 用刮板划6刀。然后捏一下角就好了看图⬆️
步骤11
菊花馒头：15克面团包入豆沙。滚圆按扁。刮板多划几刀。然后每一瓣向右▶️翻就可以了。无水无糖无油胡萝卜馒头的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-19
©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载
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