照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配

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巴沙鱼无刺，肉质鲜嫩，除了平常的清蒸，做馅，鱼丸等，还可以做照烧，几款家常的调料，在家轻松做出餐厅味道

米饭神仙级搭配的用料

巴沙鱼柳 1条 蒜 3瓣
姜 3片 味极鲜酱油 2勺
蚝油 2勺 料酒 1勺
老抽 0.5勺 蜂蜜 1勺
玉米淀粉 3克

米饭神仙级搭配的做法

照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解1

步骤1

准备主要食材：巴沙鱼切段，蒜、姜切片，蚝油，料酒，老抽，生抽，蜂蜜
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解2

步骤2

巴沙鱼放入盆中，加味极鲜2-3勺，料酒1勺，蒜、姜片，蜂蜜15克
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解3

步骤3

老抽0.5勺，蚝油2勺
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解4

步骤4

抓拌均匀，腌制30分钟
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解5

步骤5

不粘锅中加少量的油，放入巴沙鱼段，一面煎一分钟翻面
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解6

步骤6

剩下腌制鱼的汤汁加少量的玉米淀粉水
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解7

步骤7

倒入锅中，中火炖煮，汁收到剩三分之一关火
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解8

步骤8

照烧巴沙鱼制作完成，肉质鲜嫩多汁，开胃下饭
照烧巴沙鱼❤️鲜嫩多汁❗️米饭神仙级搭配的做法图解9

步骤9

可以把鱼带汤汁浇在米饭上，这味道绝了

米饭神仙级搭配的烹饪技巧

1.巴沙鱼也可换成龙利鱼，鳕鱼等，制作方法相同 2.收汁的时候不要收干，留一部分汤汁浇米饭更入味，更好吃 3.本方没有盐，无需放盐，配料咸鲜度就足以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 阳春白雪小食光 编写，未经授权不得转载

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