本帮味的陈皮糖醋鲫鱼

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最近鱼都涨价了，买几条鲫鱼用家乐陈皮糖醋酱烧个陈皮糖醋鲫鱼吧
参与活动: #食来运转 八方进福#

陈皮糖醋鲫鱼的用料

鲫鱼 三条 家乐陈皮糖醋酱 一包
料酒 两勺 姜 半块
醋 一勺 葱 一根
蒜 两瓣 干淀粉 适量
小米辣 两个 花椒 少量
香菜 两根 厨房纸 几张

陈皮糖醋鲫鱼的做法

#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：我买的杀好去鳞去内脏的鲫鱼，洗净去肚子里的黑膜沥干，肚子里塞姜片
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼的两面划几刀塞姜丝，用料酒腌半小时放冰箱冷藏
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解3

步骤3

腌鱼的同时准备葱姜蒜末和小米辣
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解4

步骤4

腌好的鲫鱼用厨房纸擦干
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解5

步骤5

两面抹上干淀粉
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解6

步骤6

准备家乐调料包，里面有酱汁和陈皮是分开的
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解7

步骤7

将抹好淀粉的鲫鱼在油锅里炸至两面金黄沥干捞出待用
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解8

步骤8

锅里留底油，放葱姜蒜末爆香
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解9

步骤9

放入炸好的鲫鱼和陈皮还有家乐酱料包，再倒一勺醋，加水没过鲫鱼慢炖
#福气年夜菜#本帮味的陈皮糖醋鲫鱼的做法图解10

步骤10

汤汁浓稠后关火，放上小米辣和香菜点缀就可以开动啦

陈皮糖醋鲫鱼的烹饪技巧

抹上淀粉再炸鱼就不怕油星飞溅啦；炸的稍微定型再翻面避免碎掉了；这道菜是本帮酸甜口味的，如果不想太甜可以减少酱汁的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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